murrans

Jag struntade i år i att göra traditionella lussekatter, dels för att jag inte hade tid och dels för att de är lite tråkiga. Fick lite inspiration i en tidning och av mamma och gjorde såhär istället:

1pkt jäst
150gr margarin
5 dl mjölk
0,5 tsk salt
1pkt saffran
1,5 dl socker
1,2 l vetemjöl

Fyllning
50 gr margarin
1,5 dl florsocker

Blanda ihop ingredienserna(jäs 30min) och platta ut degen i en smord långpanna (jäs 30 min). När degen jäst klart "skär" lagom stora bitar och gör en liten grop i varje bit. Fyll sedan hålet med en klick fyllning och valfritt antal russin.
Pensla med ägg och grädda i ca 10 minuter i 225 grader.

Mina blev jätteluftiga, saftiga och mumsiga.